自然のエゾ鹿は香りがとても良く、嗜好性抜群です。50gずつの小分けケース入りで、それぞれにミシン目が入っており、簡単にひとつずつに分けられとても便利です。　パラパラミンチではありませんので、小さな挽肉の塊状態ですので、使う際には冷蔵庫で自然解凍するか、お急ぎの際には電子レンジの冷凍肉解凍モードでチンをして解凍して下さい。扱いは人用の挽肉と全く同じです。